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      潔凈車(chē)間空氣凈化對(duì)于樹(shù)立食品品牌的塑造，建造無(wú)菌潔凈車(chē)間是大勢(shì)所趨，也是對(duì)健康、安全、美味食品的一種保護(hù)手段。食品安全大于一切，為了把控食品衛(wèi)生安全，根據(jù)國(guó)家關(guān)于食品和飲料的安全生產(chǎn)許可細(xì)則，需要對(duì)于食品和飲料的潔凈室的環(huán)境，進(jìn)行比較低控制達(dá)到十萬(wàn)級(jí)空氣凈化的標(biāo)準(zhǔn)：

    

      1、凈化車(chē)間工程空氣凈化系統(tǒng)由空氣凈化、空氣調(diào)節(jié)兩部分組成。

  2、空氣凈化就是對(duì)送入無(wú)塵無(wú)菌車(chē)間的空氣進(jìn)行除塵、除菌，達(dá)到生產(chǎn)需要。

  3、潔凈車(chē)間工程空氣調(diào)節(jié)是對(duì)空氣溫度進(jìn)行制冷或制熱、除濕或加濕調(diào)節(jié)。

  4、潔凈車(chē)間采用集中式空氣凈化處理，由凈化設(shè)備送風(fēng)、回風(fēng)、排風(fēng)系統(tǒng)包括靜音風(fēng)箱、鼓風(fēng)機(jī)、風(fēng)管、消音器、風(fēng)閥等管道送風(fēng)和由鼓風(fēng)機(jī)、新風(fēng)除濕器、新風(fēng)粗過(guò)濾器、初效過(guò)濾器、循環(huán)風(fēng)機(jī)、中效過(guò)濾器、高效過(guò)濾器組成的空調(diào)過(guò)濾系統(tǒng)兩部分組成。

  5、潔凈車(chē)間工程的空調(diào)參數(shù)參考：夏季24~26℃，濕度55~65%;冬季18~20℃，濕度45~55%。

  6、在潔凈車(chē)間工程中，制冷機(jī)組可以選擇風(fēng)冷式制冷機(jī)組或者水冷式制冷機(jī)組，包括螺桿壓縮機(jī)組、水泵、水塔、膨脹水箱、循環(huán)水管、閥門(mén)、測(cè)量指示儀表等，主要作制冷或制熱作用。

  7、潔凈車(chē)間工程中的凈化空調(diào)箱由箱體、風(fēng)機(jī)新風(fēng)入口、新風(fēng)過(guò)濾網(wǎng)、粗過(guò)濾器、回風(fēng)口、冷交換盤(pán)管、蒸汽加熱或者電加熱盤(pán)管、中效過(guò)濾器、送風(fēng)口、消音器等組成。

  8、食品廠車(chē)間內(nèi)需安裝紫外線殺菌燈，紫外線殺菌燈的安裝和布置需規(guī)范。

  9、凈化車(chē)間設(shè)計(jì)比較好為2度傾斜以便排污及清潔，墻面應(yīng)防潮便于清掃，地面有相應(yīng)排污口。

  另外，因?yàn)闊o(wú)菌室用于培養(yǎng)基分裝等無(wú)菌操作，不能進(jìn)行有菌標(biāo)本的操作。所以，操作人員在操作時(shí)一定要嚴(yán)格關(guān)好門(mén)，并戴好專(zhuān)業(yè)的口罩和帽子。工作人員在進(jìn)入無(wú)菌室前也要先換上符合無(wú)菌室要求的專(zhuān)業(yè)鞋和專(zhuān)業(yè)衣。

      提醒一下大家，無(wú)菌室使用前必須用紫外線消毒30分鐘，操作人員在操作結(jié)束后要清潔臺(tái)面，再用紫外線消毒30分鐘。定期用乳酸或甲醛熏蒸，徹底消毒。為了保證操作人員的安全，無(wú)菌室內(nèi)還應(yīng)有空氣過(guò)濾裝置，并安裝空調(diào)。

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